Muito antes de as bebidas sem álcool ganharem espaço nas prateleiras e no hábito de consumo, a Fante, com sede em Flores da Cunha, na Serra Gaúcha, já apostava nesse mercado. Foi no final de 1999 que a empresa lançou o Dushy, primeiro gaseificado não alcoólico do Brasil, inspirado em uma tendência observada pelo diretor Julio Fante durante uma viagem à Europa. Na época, o desafio ia além de desenvolver um produto inovador: era preciso apresentar ao consumidor brasileiro uma nova categoria de bebida, mostrando que era possível manter o ritual das celebrações mesmo sem álcool.

Quase três décadas depois, o pioneirismo ganha um novo capítulo. A Fante apresenta o Dushy Rosé e, ao mesmo tempo, reformula o Dushy, reforçando a presença da uva na composição e reduzindo a quantidade de açúcar adicionado. O movimento acompanha a evolução do paladar dos consumidores e o crescimento do interesse por bebidas sem álcool, ao mesmo tempo em que atualiza uma marca que já faz parte das celebrações de muitas famílias. “A Fante acompanha o movimento das bebidas sem álcool desde antes de ele ganhar a visibilidade que tem hoje. O Dushy e o Dushy Rosé representam justamente essa capacidade de olhar para o mercado, entender as mudanças no comportamento do consumidor e evoluir um produto que já faz parte da nossa história”, enfatiza o diretor Julio Fante.

A nova fase da linha chega com uma mudança importante na formulação. O Dushy Rosé é elaborado com suco de uva Moscato, combinado à adição da uva Moscato de Hamburgo Rosé. A receita também passa a ter menos açúcar, buscando uma composição mais equilibrada. Gaseificado e servido bem gelado, o produto preserva a proposta de proporcionar uma experiência associada ao ritual de abrir e brindar com um espumante, mas em uma versão não alcoólica.

Com coloração rosé delicada, o novo produto apresenta aroma doce e frutado, com destaque para frutas vermelhas, e paladar marcado pela doçura natural das uvas, equilibrada pela sensação refrescante da bebida gaseificada. A reformulação também chega ao Dushy, que passa a ter maior quantidade de suco de uva e redução de açúcar. “No Dushy, utilizamos 100% de uva Moscato e, no Dushy Rosé, também adicionamos suco da variedade Moscato de Hamburgo Rosé, responsável pela coloração rosada. Com isso, buscamos trazer mais leveza às bebidas e valorizar ainda mais as características da uva”, explica Cedenir Fortunatti, enólogo e gerente Técnico da Fante.

Uma aposta antes de o mercado existir
A história do Dushy ajuda a contar também uma parte da trajetória de inovação da Fante. Quando Julio Fante conheceu produtos semelhantes durante uma viagem à Europa, a categoria ainda não fazia parte do mercado brasileiro. A empresa decidiu trazer o conceito para o país e desenvolver uma bebida que permitisse reproduzir o ritual das celebrações sem a presença de álcool.