Resistente à seca, versátil e presente da alimentação animal aos alimentos sem glúten, o grão está entre os que mais crescem no Brasil

Quando se fala em produção de grãos no Brasil, soja, milho e arroz costumam dominar a conversa. Mas existe uma cultura que vem conquistando espaço nas lavouras e, aos poucos, também desperta o interesse da indústria de alimentos: o sorgo, um cereal altamente resistente e versátil, originário da África e da Ásia, e que ocupa a quinta posição entre os cereais mais produzidos no mundo. 

O Brasil deve produzir cerca de 7,62 milhões de toneladas de sorgo na safra 2025/2026, de acordo com dados da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab). Esse volume representa um crescimento expressivo de aproximadamente 24,9% em relação à temporada anterior, sendo Goiás o maior produtor do grão, representando 33% da produção nacional e produzindo 1,7 milhão de toneladas, seguido de Minas Gerais, São Paulo e Mato Grosso do Sul. Embora seja frequentemente associado à alimentação animal, o sorgo está longe de cumprir apenas essa função.

"O sorgo deixou de ser uma cultura alternativa para assumir um papel estratégico dentro do planejamento agrícola. Sua resistência às condições climáticas adversas e sua versatilidade de uso fazem dele uma opção cada vez mais importante para o produtor rural", afirma Luís Schiavo, CEO da Naval Fertilizantes, empresa especializada em produtos biológicos, nutrição e tecnologia de aplicação em lavouras.

Conheça cinco formas como o sorgo está presente no nosso dia a dia, muitas vezes sem percebermos:

1. Alimenta milhões de animais - A principal utilização do sorgo no Brasil é a fabricação de rações para aves ornamentais, suínos e bovinos. “O sorgo é um dos principais ingredientes da nutrição animal porque oferece qualidade nutricional, estabilidade de produção e ajuda a reduzir os impactos causados por períodos de seca. Isso beneficia toda a cadeia do agronegócio", afirma Schiavo.

2. Está conquistando espaço na alimentação humana - Cada vez mais presente nas gôndolas, por ser naturalmente livre de glúten, o sorgo já é utilizado na fabricação de farinhas, flocos, cereais matinais, massas, biscoitos, barras de cereais e até na fabricação de cervejas e destilados. 

3. Produção de combustível e energia limpa -  Algumas variedades, como o sorgo sacarino, são destinadas à produção de etanol. Outras são utilizadas na geração de biomassa e bioenergia, contribuindo para a produção de eletricidade e calor e fortalecendo uma matriz energética mais sustentável.

4. Pode virar vassoura - Uma das curiosidades mais interessantes é a existência do chamado sorgo-vassoura, variedade cultivada especialmente para a fabricação de vassouras artesanais e industriais. “As fibras longas e resistentes da planta são utilizadas há décadas em diversos países, mostrando que o sorgo vai muito além da alimentação”, comenta Schiavo.

5. Ajuda a produzir alimentos de forma mais sustentável - Algumas variedades de sorgo são utilizadas como cobertura vegetal e em sistemas de rotação de culturas. Para que esse potencial seja plenamente aproveitado, o manejo nutricional da lavoura também faz diferença. O uso correto de fertilizantes é fundamental para fornecer os nutrientes de que a planta precisa em cada fase do desenvolvimento, favorecendo o crescimento saudável, a produtividade e a resistência da cultura, especialmente em condições climáticas desafiadoras. "O produtor procura hoje culturas que ofereçam produtividade, segurança e capacidade de adaptação às mudanças climáticas. O sorgo reúne essas características e ainda contribui para uma agricultura mais sustentável, ajudando a conservar o solo, reduzir a erosão, manter a umidade e melhorar as condições para os cultivos seguintes", conclui o CEO da Naval Fertilizantes. 

Sobre a Naval Fertilizantes
Criada em 2014, em Campo Novo do Parecis (MT), a Naval Fertilizantes é uma empresa especializada em produtos biológicos, nutrição e tecnologia de aplicação para as lavouras de soja, milho, milho pipoca, arroz, feijão, algodão, girassol, cana de açúcar e pastagens. Em junho/2024, a marca entra para o franchising com o objetivo de expandir o negócio. Em cinco anos, a meta é chegar a mais de mil unidades, em todas as regiões agrícolas do país e faturar acima de R$ 2 bilhões.