A chegada do verão traz desafios adicionais para a produção de tilápias, pescado que representa cerca de 70% de toda a produção brasileira, de acordo com a Associação Brasileira da Piscicultura (Peixe BR). O aumento da temperatura da água, associado a alterações na disponibilidade de oxigênio e em outros parâmetros de qualidade, exige acompanhamento do ambiente de cultivo e do manejo alimentar.

Nesse contexto, a nutrição é uma das ferramentas disponíveis para apoiar a saúde, a resposta imune e o desempenho dos peixes ao longo do ciclo produtivo. A água em temperatura mais elevada retém menos oxigênio, o que pode causar dificuldades respiratórias, perda de apetite e mortalidade, além de comprometer a imunidade dos peixes, facilitando a atuação de vírus, bactérias e parasitas no organismo.

“O consumo de tilápia têm crescido em uma média de 10,3% ao ano no Brasil, o que incentiva a expansão do cultivo. Sistemas aquícolas são altamente suscetíveis a fatores ambientais.  É fundamental identificar os desafios locais, além de adotar estratégias preventivas, especialmente quando há perspectiva de condições climáticas extremos, como é o caso de anos sob efeitos do El Niño”, aponta Ricardo Garcia, Gerente de Produtos de Aquicultura da ADM.

Para o produtor, o desafio envolve administrar diferentes variáveis simultaneamente. Além da temperatura, é necessário acompanhar parâmetros de qualidade da água, ajustar o fornecimento de alimento às condições do cultivo, incluindo a disponibilidade de oxigênio na água, e reduzir situações de manejo que possam ampliar o estresse dos animais.

O desafio de manter a produtividade quando há menor oxigênio na água motivou a criação da Nutripiscis Oxygen, solução nutricional da ADM desenvolvida para melhorar o desempenho de tilápias em ambientes com estresse ambiental. Testes estimam um ganho de até 16% a mais de biomassa em comparação a dietas convencionais, apoiando o crescimento em águas com baixa oxigenação, alta densidade de peixes e variações de temperatura.

A intensificação da piscicultura também aumenta a importância de estratégias voltadas à resposta imune.  Para disponibilizar ao mercado soluções que fortalecem o sistema imunológico e minimizam o uso de medicamentos, a ADM adota um conceito que abrange uma série de produtos aplicados a peixes e camarão que melhoram a resposta dos animais a estressores ambientais.

Planejamento é a chave para o manejo no verão

Uma estratégia nutricional adequada às condições de produção pode contribuir para preparar os peixes para períodos mais desafiadores. Nesse caso, a formulação das dietas deve considerar não apenas o atendimento às exigências nutricionais da espécie e de cada fase de desenvolvimento, mas também aspectos relacionados à absorção e utilização dos nutrientes, à saúde intestinal e ao suporte às defesas naturais dos animais.

A adoção de soluções nutricionais, entretanto, deve fazer parte de uma estratégia integrada, aponta o especialista. “Monitoramento da água, densidade de cultivo, sanidade e redução de manejos desnecessários são fatores que precisam ser avaliados em conjunto, principalmente nos períodos em que as condições ambientais aumentam a pressão sobre os animais”, explica Ricardo.

Pesquisa aplicada à produção de tilápias

Com o objetivo de desenvolver novas soluções voltadas ao setor, a ADM mantém, em Aparecida do Taboado (MS), o Centro de Excelência e Inovação em Aquicultura, um dos maiores polos dedicados à pesquisa e ao desenvolvimento da atividade aquícola na América Latina. A estrutura permite o teste e a criação de novas tecnologias e estratégias nutricionais para auxiliar a rotina do produtor, inclusive em momentos e situações mais desafiadoras.  

“A ideia é entender o impacto das tecnologias nutricionais em diferentes situações e apoiar os piscicultores com ferramentas e serviços técnicos que permitem manter a produtividade mesmo em condições adversas. Por meio de dados e evidências, é possível desenhar abordagens cada vez mais integradas para a atividade. Trabalhamos cada vez mais com o conceito de prevenção, especialmente no Brasil”, destaca Ricardo.

Sobre a ADM

A ADM desbloqueia o poder da natureza para enriquecer a qualidade de vida. Somos um gestor e processador essencial da cadeia de suprimentos agrícola global, proporcionando segurança alimentar ao conectar necessidades locais com capacidades globais. Somos um fornecedor de nutrição humana e animal de ponta, oferecendo um dos portfólios mais amplos da indústria de ingredientes e soluções provenientes da natureza. Somos pioneiros em saúde e bem-estar, com uma linha líder no setor de produtos para consumidores que buscam novas maneiras de viver de forma mais saudável. Somos inovadores de ponta, orientando o caminho para um futuro de novas soluções bio-based para consumidores e indústrias. E estamos liderando esforços de sustentabilidade orientados pelos negócios, que apoiam um setor agrícola forte, cadeias de suprimentos resilientes e uma bioeconomia vasta e crescente. Ao redor do mundo, nossa expertise e inovação estão atendendo a necessidades críticas, desde a colheita até a mesa. Saiba mais em www.adm.com