Mais do que uma disputa, o campeonato é uma celebração da técnica, da precisão e da paixão que movem o verdadeiro espírito do sushiman. Cada participante representa anos de dedicação, disciplina e profundo respeito pela tradição japonesa — valores que tornam este o maior campeonato de sushi da América Latina, reconhecido oficialmente pela Associação Geral de Sushi do Japão (AJSA).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Representando Dourados (MS) e o renomado Utida Bar, William Utida levou o nome de Mato Grosso do Sul ao palco nacional da alta gastronomia japonesa. Com o número 16, ele foi o último classificado a ser chamado para a grande final, um momento marcado por emoção e orgulho. Já reconhecido como um dos melhores sushizeiros do Brasil, William se destaca por sua técnica, inovação e respeito à tradição oriental.

 

 

 

William já havia participado da edição de 2024 e conquistou destaque entre os primeiros colocados. Em entrevista ao Tudo do MS, ele afirmou:

 

 

 

“Lá não é uma disputa de quem é melhor que o outro, é um desafio pessoal. É uma competição contra si mesmo. Cada detalhe do trabalho é analisado, e isso aumenta a pressão, mas também proporciona um aprendizado valioso.”

 

 

 

Mais experiente e confiante em 2025, William trouxe seu foco e determinação para a competição, mostrando habilidade em todos os aspectos técnicos — manipulação de ingredientes, organização e controle de desperdício — e garantindo a vitória.

 

 

 

Como grande campeão, William Tida recebeu como premiação uma passagem de ida e volta para o Japão, onde participará do Campeonato Mundial de Sushi em 2026, representando o Brasil no cenário internacional e levando toda a técnica e criatividade da gastronomia brasileira para o mundo.

 

 

 

A conquista de William Utida é um marco na sua trajetória profissional, reforçando seu compromisso com a excelência, a inovação e a tradição japonesa. Ele prova que dedicação, paixão e disciplina podem transformar talento em reconhecimento internacional, inspirando novos sushimans e colocando Mato Grosso do Sul em destaque no mapa da alta gastronomia.

 

 

 

 Que esta vitória inspire novos caminhos, fortaleça amizades e mostre ao mundo a força do sushi brasileiro.

 

O Mato Grosso do Sul vibra com você, William  Utida!

 

 

 

Campeonato Brasileiro de Sushi 2025 – o palco onde a arte encontra a excelência.