São Paulo, fevereiro de 2026 – O Carnaval de 2026 marca um momento especial para o YVÁ Gastronomia, que anuncia o retorno de um de seus rituais mais aguardados: a tradicional feijoada servida aos sábados. Inserido no complexo do Wyndham São Paulo Ibirapuera Convention Plaza Hotel, o restaurante prepara uma programação especial para o período carnavalesco, unindo gastronomia brasileira, música ao vivo e uma experiência completa para toda a família, em um dos bairros mais charmosos da capital paulista.

Durante o Carna YVÁ 2026, o restaurante promove dois sábados de celebração. No dia 7 de fevereiro, em clima de pré-Carnaval, o público poderá aproveitar o buffet de feijoada acompanhado por um pocket show de escola de samba, com sete integrantes entre percussionistas e passistas, levando a energia da avenida para dentro do salão. Já no sábado de Carnaval, 14 de fevereiro, a feijoada será embalada por um trio de samba raiz, reforçando a atmosfera descontraída e festiva que marca a identidade da casa.

No YVÁ, a feijoada é tratada como um verdadeiro ritual gastronômico. Assinada pelo chef Fábio Santos, a receita respeita a tradição brasileira em sua essência, mas ganha refinamento na escolha criteriosa dos ingredientes, no preparo cuidadoso e na forma de servir. O feijão é cozido lentamente para garantir profundidade de sabor e textura equilibrada, enquanto as carnes passam por processos individuais de dessalgue e cocção, resultando em um conjunto harmônico, aromático e reconfortante.

Servida em grandes caldeirões que mantêm o calor e o sabor característico do prato, a feijoada do YVÁ é acompanhada por todos os clássicos que fazem parte dessa celebração à mesa: arroz branco soltinho, couve refogada no ponto exato, farofa leve e crocante, torresmo dourado, banana à milanesa e laranja fresca, além de uma seleção especial de molhos e pimentas artesanais, que permitem ao cliente ajustar a experiência ao seu paladar. Para encerrar, uma sobremesa cuidadosamente escolhida completa a refeição, fechando a experiência com equilíbrio e aconchego.

Para o chef Fábio Santos, a retomada da feijoada aos sábados tem um significado especial. “A feijoada é um prato que carrega história, afeto e celebração. Trazer esse ritual de volta ao YVÁ, especialmente durante o Carnaval, é uma forma de conectar pessoas em torno da mesa, respeitando a tradição, mas com o cuidado e a identidade gastronômica que fazem parte do nosso trabalho”, afirma.

A experiência é complementada pela carta de bebidas assinada pelo mixologista Marcelo Prantoni, que propõe drinques clássicos e autorais pensados para harmonizar com a gastronomia e o clima festivo do período. O menu de coquetelaria dialoga com o espírito do Carnaval, oferecendo opções refrescantes, equilibradas e sofisticadas, além de uma seleção criteriosa de bebidas que atende diferentes perfis de público.

Com ambientes amplos, elegantes e versáteis, o YVÁ Gastronomia conta ainda com um Espaço Kids estruturado, com monitores treinados, brinquedos e atividades recreativas, permitindo que famílias aproveitem a programação com conforto e tranquilidade. A proposta reforça o posicionamento do restaurante como um espaço democrático, que acolhe desde encontros entre amigos até programas familiares completos. Crianças de 3 a 11 anos pagam R$ 30. Crianças de 0 a 2 anos são cortesia, e devem estar acompanhadas por responsável.

Serviço | Carna YVÁ 2026 – YVÁ Gastronomia
Endereço: Avenida Ibirapuera, 2927 – Moema – São Paulo

Sábado – Pré-Carnaval | 07/02
Buffet de Feijoada
Horário: 12h às 16h
Atração musical: Pocket show de escola de samba (7 integrantes)
Show: 13h às 15h40
Valor: R$ 99 + taxas (por pessoa)

Sábado – Carnaval | 14/02
Buffet de Feijoada
Horário: 12h às 16h
Atração musical: Samba raiz (trio de sambistas)
Show: 13h às 15h30
Valor: R$ 99 + taxas (por pessoa)

Reservas e informações: (11) 5091-2339
E-mail: reservas@yva.com.br
Instagram: @yva.gastronomia

Sobre o Hotel Wyndham São Paulo Ibirapuera

O Wyndham São Paulo Ibirapuera Convention Plaza Hotel é hoje o segundo maior empreendimento da capital paulista com 656 apartamentos divididos em sete categorias, atendendo plenamente viajantes a negócios ou lazer. Localizado no bairro Moema, um dos bairros mais charmosos da cidade que oferece diversas opções para roteiros de compras, passeios e gastronomia, está ao lado do Shopping Ibirapuera e da estação de metrô Eucaliptos, a 2km do Parque Ibirapuera e a 3km do Aeroporto de Congonhas. Com um dos maiores espaços de eventos dentro da hotel da capital, com capacidade para até 1300 pessoas simultaneamente, a unidade possui infraestrutura de lazer completa com fitness center, piscina coberta, e saunas seca e a vapor. Além disso, abriga o YVÁ Gastronomia, restaurante com culinária contemporânea, drinques autorais e curadoria musical, um ambiente ideal para o almoço de negócios, momentos com a família ou mesmo uma happy hour. O hotel traz a marca Wyndham, uma das bandeiras mais conceituadas no mundo e que pertence à Wyndham Hotels & Resorts, a maior empresa de franquia de hotéis do mundo com 9300 empreendimentos em 95 países, e conta com administração da Trul Hotéis. Saiba mais www.wyndhamibirapuera.com.br

Sobre a Trul Hotéis

Criada em 2016 como uma operadora multimarca com o conceito da customização hoteleira, a Trul chega ao mercado brasileiro com diferenciais, trazidos pelos anos de conhecimento nacional e internacional de seus fundadores nesse mercado. A empresa foca na necessidade e experiência do consumidor e, com DNA inovador, traz aos seus empreendimentos a maximização dos resultados por meio das melhores práticas em gestão e NPS acima da média de mercado. A Trul já conta com 15 hotéis sob sua administração, espalhados pelos estados de Minas Gerais, Rio de Janeiro, São Paulo e Bahia. A rede está em franca expansão, tendo triplicado de tamanho em dois anos, no auge da pandemia em 2020 e 2021. www.trulhoteis.com.br

Wyndham São Paulo Ibirapuera Convention Plaza Hotel