Como fazer pernil de cabrito assado com batata

Coloque em uma assadeira grande o pernil de cabrito, o vinho branco, o sal, a pimenta do reino, o alho picado e deixe marinando por 12 horas. Antes de assar o pernil de cabrito, passe a margarina Deline em toda superfície e cubra com papel alumínio. Leve ao forno preaquecido a 170 °C por 2 horas, coloque as batatas bolinhas, o tomilho, o sal, os dentes de alho e volte ao forno por mais 1 hora ou até que a carne esteja macia.

Ingredientes

• 1 pernil de cabrito descongelado
• 2 xícaras (chá) de vinho branco
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 4 dentes de alho picado
• 4 colheres (sopa) de margarina Deline
• 1 kg de batatas bolinhas lavadas
• 2 ramos de tomilho
• 12 dentes de alho

Modo de preparo

• Coloque em uma assadeira grande o pernil de cabrito, o vinho branco, o sal, a pimenta do reino, o alho picado e deixe marinando por 12 horas.
• Antes de assar o pernil de cabrito, passe a margarina Deline em toda superfície e cubra com papel alumínio.
• Leve ao forno preaquecido a 170 °C por 2 horas, coloque as batatas bolinhas, o tomilho, o sal, os dentes de alho e volte ao forno por mais 1 hora ou até que a carne esteja macia.
• Sirva em seguida.

Rendimento: 12 porções

Tempo de preparo: 210 minutos

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