A Ceia de Ano-Novo é um dos momentos mais esperados do ano, reunindo família e amigos para celebrar a virada e dar boas-vindas ao novo ciclo.

Se você ainda não sabe o que fazer na Ceia de Ano Novo 2026, não se preocupe! Este guia vai te ajudar a montar o cardápio perfeito, trazendo não só delícias, mas também simpatias e tradições para atrair boas energias.

Confira as melhores receitas, ideias de petiscos e pratos principais para garantir uma noite inesquecível!

 Para muitos, a Ceia de Ano Novo não é apenas uma refeição, mas uma cerimônia de boas-vindas ao novo ano, carregada de significados.

Os alimentos escolhidos para a ceia têm uma função simbólica: atrair sorte, prosperidade e amor. De acordo com a tradição, alguns itens são indispensáveis para garantir boas vibrações.

Alimentos Simbólicos da Ceia de Ano-Novo:

• Peixes: Símbolo de abundância e prosperidade.
• Uvas: Representam desejos e prosperidade para os 12 meses que virão.
• Lentilhas: Associadas à prosperidade financeira e fartura.
• Romã: Simboliza a abundância e é tradicionalmente partida para atrair boa sorte.

Não se esqueça também de evitar alimentos que simbolizam a negatividade, como carnes vermelhas, que, segundo algumas crenças, são associadas a brigas e desentendimentos.

O que fazer na Ceia de Ano Novo?

O cardápio de comidas de Ano Novo pode ser simples, sofisticado ou uma mistura dos dois. O importante é agradar aos convidados e, claro, seguir as tradições!

Aqui estão algumas ideias de receitas deliciosas para você preparar e servir em grande estilo:

Entradas e Petiscos para a ceia de ano novo

Antes da ceia principal, nada melhor do que oferecer petiscos que aguçam o apetite dos convidados. Eles podem ficar na mesa enquanto o pessoal chega e ajudam a criar um clima de confraternização.

A ideia é apostar em receitas simples, que possam ser preparadas com antecedência e servidas em temperatura ambiente. Assim, você curte a festa sem passar a noite inteira na cozinha.

1. Tábua de frios

A tábua de frios é aquela entrada coringa que agrada todos os gostos e rende muito sem dar trabalho.

Você pode combinar queijos, embutidos, azeitonas, castanhas, batatas chips, frutas secas e ovos de codorna, organizando tudo de forma bonita em uma tábua ou prato grande.

Para deixar mais sofisticado, inclua geleias, mel e pãezinhos variados. É uma ótima opção para quem quer uma mesa bonita, prática e cheia de sabor.

2. Dadinhos de tapioca com geleia de pimenta

Os dadinhos de tapioca são crocantes por fora e macios por dentro, trazendo uma textura irresistível para a ceia. Você pode, inclusive, rechea-los com queijo.

São petiscos econômicos, fáceis de preparar e que podem ser fritos ou feitos na airfryer. Não à toa viraram queridinhos dos brasileiros em bares, festas e ceias de fim de ano.

3. Bolinho de bacalhau

O bolinho de bacalhau é um clássico das festas de fim de ano e combina perfeitamente com o clima de Réveillon, especialmente em cidades litorâneas.

Servido com limão e um molho simples, ele já faz sucesso antes mesmo do prato principal chegar à mesa. Acompanha muito bem uma cerveja ou espumante gelado enquanto a contagem regressiva não começa.

4. Bolinho de arroz assado

O bolinho de arroz assado é uma solução perfeita para aproveitar sobras de arroz e evitar desperdício. Por ser assado, ele fica mais leve do que as versões fritas, mas mantém a crocância por fora e a maciez por dentro.

Você pode incrementar a massa com queijo, ervas e legumes picadinhos para deixar o sabor ainda mais interessante. É um petisco fácil de fazer para ceia de ano novo e que combina com vários tipos de molhos.

5. Batata chips assada

A batata chips assada é uma alternativa mais leve à batata frita tradicional, mantendo a textura crocante que todo mundo ama.

Com poucos ingredientes, basta fatiar as batatas bem fininhas, temperar e levar ao forno até dourar. Também pode ser feita na air fryer.

Ela pode ser servida em porções individuais ou em um grande bowl para a galera beliscar. Fica ainda mais gostosa acompanhada de molho de iogurte com alho e ervas frescas.

6. Queijo coalho à milanesa

O queijo coalho à milanesa ganha uma nova camada de sabor com a casquinha crocante do empanado. Por dentro, o queijo fica derretido e macio, criando aquele efeito de “puxa-puxa” que todo mundo adora.

Você pode fritar ou preparar na airfryer para uma versão menos gordurosa, mantendo o mesmo sabor irresistível. É um petisco simples, mas que sempre faz sucesso e some rapidamente da bandeja.

7. Enroladinho de peito de peru

O enroladinho de peito de peru é uma entrada leve e refrescante, perfeita para o calor do verão brasileiro.

Normalmente, é feito com fatias de peito de peru, recheadas com cream cheese ou requeijão, podendo até levar folhas verdes como rúcula ou alface.

O resultado é um petisco delicado, com ótimo contraste de sabores e texturas. Além disso, fica pronto em poucos minutos e pode ser montado com antecedência e mantido na geladeira.

8. Pastas e patês variados

As pastas e patês são ideais para compor uma mesa de “belisquinhos”, acompanhando torradas, pães e crackers.

Você pode preparar versões como pasta de alho, pasta de alho-poró, homus de grão-de-bico, pasta de atum, pasta de ricota com cebola e azeitona e patê de sardinha.

Cada uma delas traz um perfil de sabor diferente, indo do mais suave e cremoso ao mais marcante e temperado.

O melhor é que são receitas econômicas, rendem bastante e podem ser feitas com antecedência, deixando a sua ceia de Ano Novo muito mais prática e variada.

Pratos Principais para a ceia de ano novo

9. Peixe assado com molho especial

O peixe assado é um dos pratos mais tradicionais da virada, simbolizando prosperidade e abundância para o ano que chega. Você pode usar salmão, tilápia, pescada ou o peixe da sua preferência.

Molhos cítricos com laranja, limão siciliano ou maracujá combinam perfeitamente com o sabor suave do peixe. É leve, elegante e ideal para uma ceia de Ano Novo no verão.

2. Bacalhoada ou bacalhau com batatas

A bacalhoada reúne bacalhau, batatas, cebola, pimentões e bastante azeite, resultando em um prato festivo e aromático.

Como rende bem, é perfeito para ceias com muitos participantes. Além disso, combina com quase todos os acompanhamentos típicos da virada.

3. Pernil assado

O pernil assado traz um sabor marcante e costuma ser o centro da mesa em muitas famílias brasileiras. Quando preparado com suco de laranja, vinho ou ervas, fica ainda mais suculento e aromático.

É uma ótima opção para quem deseja um prato principal robusto que agrade a maioria dos convidados. As sobras ficam perfeitas para fazer sanduíches, salpicão ou escondidinho no dia seguinte.

4. Lombo suíno ao molho de maracujá ou com vinho branco

Esse prato une a suavidade da carne suína com o toque agridoce e refrescante do maracujá. O resultado é uma receita sofisticada, leve e perfeita para o clima quente do réveillon.

O molho deixa o lombo úmido e brilhante, criando um visual lindo na mesa. É ideal para quem busca um prato elegante sem complicar o preparo.

Já a versão do lombo marinado no vinho branco ganha sabor e maciez, tornando-se um prato muito especial para a virada.

5. Lombo recheado

A versão recheada com queijos, frutas secas ou bacon traz textura e contraste de sabores.

Esta é uma opção que rende bastante e agrada adultos e crianças. Além disso, deixa a mesa com aparência sofisticada sem exigir técnicas difíceis.

6. Talharim à bolonhesa vegetariano de forno

Esse talharim conquista até quem não é vegetariano, graças ao seu sabor encorpado e textura cremosa.

A bolonhesa feita com legumes fica surpreendentemente saborosa e combina muito bem com o gratinado final de queijo.

Como rende bastante, é ótimo para ceias grandes ou compartilhadas. É também uma excelente alternativa para equilibrar pratos mais pesados do cardápio.

7. Lasanha vegetariana com massa de espinafre

A lasanha com massa de espinafre traz cor, frescor e leveza à mesa da virada. Com molho branco cremoso e legumes variados, ela cria camadas cheias de sabor.

É perfeita para quem busca uma opção sem carne, mas ainda assim sofisticada. Além disso, pode ser preparada antes e gratinada apenas na hora de servir.

8. Churrasco de Ano-Novo

Para quem quer informalidade e praticidade, o churrasco é uma excelente alternativa para o cardápio da virada. Carnes, linguiças, legumes grelhados e pães de alho criam um clima descontraído e festivo.

Se não houver churrasqueira, tudo pode ser feito na airfryer, na grelha ou no forno, mantendo o sabor defumado. É ideal para reuniões ao ar livre ou celebrações com muitos convidados.

Acompanhamentos para a ceia de ano novo

A mesa de Ano-Novo não está completa sem acompanhamentos que completem os pratos principais e acrescentem cor, textura e simbolismo ao cardápio.

Eles equilibram sabores, trazem frescor ao prato e ajudam a deixar a ceia mais farta sem aumentar muito o custo.

O ideal é misturar receitas clássicas com algumas opções criativas, mantendo tudo simples e prático. Assim, você garante variedade e agrada todos os paladares.

9. Farofa (tradicional ou variadas)

A farofa é presença indispensável nas ceias brasileiras, trazendo crocância e sabor a qualquer prato. A versão com bacon, ovo e cenoura deixa o preparo ainda mais rico e aromático, combinando bem com carnes suínas e assados.

Um outro tipo de farofa, como de cenoura, pode acrescentar cor à mesa e um toque levemente adocicado. É um acompanhamento versátil, econômico e fácil de preparar.

10. Batata gratinada

A batata gratinada é cremosa, irresistível e agrada desde crianças até adultos. A combinação de batatas macias com queijo gratinado deixa o prato com aparência sofisticada, mesmo sendo simples de preparar.

Ela acompanha perfeitamente carnes, peixes e pratos vegetarianos. É uma opção quente que equilibra bem o clima festivo da virada.

11. Arroz com lentilha

O arroz com lentilha une o sabor neutro do arroz com a textura marcante da lentilha, tradicionalmente associada à prosperidade e uma das principais comidas de ano novo.

Este é um prato simples, nutritivo e cheio de simbolismo para começar o ano com boas energias.

Pode ser preparado apenas com alho e cebola ou enriquecido com bacon e linguiça para quem não segue superstições. Além disso, combina bem com quase todos os pratos principais da ceia.

12. Arroz à grega

Colorido e festivo, o arroz à grega é um clássico das ceias de réveillon. Seus legumes picados, uvas-passas e temperos suaves deixam o prato mais alegre e saboroso.

É uma opção leve que harmoniza com carnes suínas, aves e peixes. Além disso, rende muito e deixa a mesa com aparência mais rica.

13. Arroz com gengibre ou arroz com couve

O arroz com gengibre tem aroma marcante, leve toque picante e é perfeito para quem gosta de sabores diferentes. Diz a tradição que gengibre atrai energia e abundância, tornando-o ideal para a virada.

Já o arroz com couve traz um toque mineiro à ceia e combina especialmente com lombo e pernil. Ambos são fáceis de preparar e deixam o cardápio mais criativo.

14. Salpicão (de frango, pernil ou bacalhau)

O salpicão de frango com batata é cremoso, leve e cheio de texturas, sendo um dos acompanhamentos mais amados nas ceias.

A versão com pernil é perfeita para aproveitar sobras do prato principal sem perder sabor.

Já o salpicão de bacalhau traz um toque sofisticado e marcante ao cardápio. É uma opção refrescante e prática, ideal para noites quentes de réveillon.

15. Salada de grão-de-bico

A salada de grão-de-bico é refrescante, nutritiva e perfeita para equilibrar pratos mais pesados. Mistura legumes picados, cebola roxa, azeite e ervas frescas, criando um acompanhamento leve e saboroso.

É uma ótima opção para quem busca algo saudável e colorido na mesa. Além disso, pode ser feita com antecedência e mantida na geladeira.

16. Lentilha simples refogada

Para quem segue tradições, comer lentilha na virada é considerado indispensável para atrair prosperidade. A versão refogada, simples e bem temperada, é ideal para essa ocasião.

Pode ser servida pura ou acompanhando arroz e carnes. É prática, econômica e cheia de simbolismo.

17. Salada tropical

A salada tropical une folhas verdes, frutas frescas e castanhas, criando um contraste delicioso de texturas. É refrescante e combina perfeitamente com o calor típico do verão brasileiro.

Além disso, equilibra pratos mais gordurosos e deixa a mesa mais colorida. Um molho leve de iogurte ou limão deixa tudo ainda mais harmonioso.

18. Maionese tradicional

A clássica maionese de batata, cenoura e ervilha é presença garantida nas mesas de Ano-Novo. Cremosa e versátil, ela combina com praticamente qualquer prato principal.

Pode ser incrementada com maçã, cheiro-verde ou azeitonas para ganhar mais sabor. É econômica, rende bem e agrada a todos.

19. Tomates ou pimentões recheados

Os tomates e pimentões recheados são bonitos, leves e fáceis de preparar, deixando a mesa mais sofisticada. Podem ser recheados com creme de queijo, carne moída, ricota temperada ou até farofa.

Ficam saborosos tanto quentes quanto frios, o que facilita a organização da ceia. Além disso, são perfeitos para quem quer incluir vegetais de forma criativa no cardápio.

Sobremesas para a ceia de ano novo

Para finalizar a ceia com chave de ouro, as sobremesas da ceia de ano novo devem ser refrescantes, cremosas e fáceis de preparar — perfeitas para o verão brasileiro.

Elas equilibram o cardápio, trazem leveza após os pratos principais e ainda podem reutilizar ingredientes que já estavam na mesa.

Além das versões clássicas, há opções práticas que ficam prontas rapidamente e rendem bastante. Assim, você garante um final doce e especial para a virada.

20. Mousse de chocolate e mousse de maracujá

O mousse de chocolate é cremoso, leve e agrada desde os mais jovens até os adultos. Já o mousse de maracujá traz um frescor cítrico que combina perfeitamente com o clima quente do Ano-Novo.

Servidos juntos em taças individuais, criam um contraste delicioso e elegante. É uma dupla imbatível para quem quer praticidade sem abrir mão do sabor.

21. Mousse de frutas variadas

Feito com frutas frescas, leite condensado e creme de leite, esse mousse é versátil e sempre refrescante. Você pode usar manga, maracujá, limão, morango ou o que tiver na geladeira.

Fica pronto em poucos minutos e pode ser servido bem gelado. É uma ótima opção para quem deseja uma sobremesa leve e frutada.

22. Pavê (clássico, simples ou napolitano)

O pavê de chocolate ou creme combina camadas de biscoito e creme, criando uma sobremesa irresistível e prática. A versão simples é ideal para quem busca algo barato e que sempre dá certo.

Já o pavê napolitano traz três sabores — creme branco, chocolate e morango — formando um visual lindo e festivo. É um sucesso garantido em qualquer mesa de réveillon.

23. Doce de pêssego ou delícia de abacaxi

Essas sobremesas são geladinhas, leves e perfeitas para quem prefere doces à base de frutas. O doce de pêssego pode ser preparado com fruta fresca ou em calda, garantindo praticidade.

Já a delícia de abacaxi mistura creme, fruta e cobertura aerada, criando uma textura irresistível. Ambas harmonizam muito bem com a ceia de verão.

24. Rabanada assada

A rabanada assada é uma versão mais leve do clássico natalino, mantendo o sabor tradicional com menos gordura. É uma excelente forma de aproveitar pães amanhecidos que sobraram da ceia anterior.

Pode ser polvilhada com açúcar e canela ou servida com calda de vinho ou mel. Também combina perfeitamente com café ou espumante.

25. Pudim de leite condensado ou pudim de pão

O pudim de leite condensado é cremoso, clássico e agrada qualquer convidado. Sua calda caramelizada cria aquele brilho irresistível na mesa.

Já o pudim de pão reaproveita sobras de pães e tem sabor acolhedor, sendo ótimo para quem não quer desperdício. Ambos são fáceis de fazer e ficam melhores ainda gelados.

26. Bombom na travessa (de morango ou de uva)

Essa sobremesa reúne creme branco, frutas frescas e uma generosa camada de chocolate. O resultado é um doce cremoso, refrescante e perfeito para grandes grupos.

A versão com morango é mais tradicional, enquanto a de uva traz um toque ainda mais fresco. É ideal para quem quer “adoçar a sorte” com uma receita bonita e fácil.

27. Bolo de sorvete

O bolo de sorvete combina duas paixões brasileiras em um único doce: bolo e sorvete. Ele é montado em camadas e congelado, garantindo um resultado refrescante e delicioso.

A calda de chocolate finaliza com um toque especial de sabor. É a sobremesa perfeita para noites de réveillon bem quentes.

28. Torta holandesa

A torta holandesa traz base crocante de biscoito, creme amanteigado e cobertura de chocolate, formando um doce elegante e sofisticado.

29. Biscoitos natalinos e bolo de Natal

Mesmo após o Natal, esses doces continuam combinando com a ceia de Ano-Novo. Os biscoitos natalinos são perfeitos para acompanhar café, chá gelado ou espumante.

Já o bolo de Natal traz especiarias, frutas e um sabor caseiro acolhedor. São ótimas opções para servir após a meia-noite, quando a noite já está mais tranquila.

30. Tiramisù

Já o tiramisù italiano combina camadas de biscoito embebido em café com creme de mascarpone, criando um sabor intenso e equilibrado. A escolha ideal para quem quer um toque gourmet na ceia.

Bônus: 9 Drinks e Bebidas para ceia de Ano Novo

Nenhuma ceia de réveillon está completa sem bons drinks para brindar a chegada do novo ciclo.

As bebidas ajudam a criar o clima festivo, refrescam durante o calor do verão e deixam o momento do brinde ainda mais especial.

Você pode apostar desde coquetéis clássicos e elegantes até opções leves, refrescantes e sem álcool para agradar todos os convidados.

O importante é ter variedade e praticidade — afinal, ninguém quer ficar preso na cozinha na hora da virada.

1. Espumante (brut, demi-sec ou rosé)

O espumante é a bebida oficial da virada, símbolo de celebração e boas-vindas ao novo ano. Você pode escolher entre brut (menos doce), demi-sec (mais suave) ou rosé (delicado e aromático).

Servido bem gelado, combina perfeitamente com o calor do verão brasileiro. É ideal para o brinde da meia-noite e para acompanhar sobremesas mais leves.

2. Clericot

O clericot é um drink refrescante feito com vinho branco ou espumante, frutas picadas e gelo. Perfeito para grupos grandes, porque rende bastante e pode ser montado em jarra ou suqueira.

As frutas — como morango, kiwi, uva e maçã — deixam o drink colorido e festivo. É a escolha ideal para quem quer algo leve, docinho e fácil de beber.

3. Aperol Spritz

O Aperol Spritz se tornou o queridinho das festas de verão e combina perfeitamente com o Ano Novo.

Feito com Aperol, espumante e água com gás, ele é refrescante e tem aquele tom alaranjado que já parece um pôr do sol na taça.

Seu sabor levemente amargo equilibra bem pratos mais pesados da ceia. Além disso, é super simples de preparar em grandes quantidades.

4. Gin tônica com frutas

A gin tônica é versátil, elegante e combina com diversas frutas e especiarias. Você pode personalizar com limão siciliano, laranja, morango, pepino, zimbro ou hortelã.

É um drink leve, aromático e perfeito para altas temperaturas. Além disso, fica lindo servido em taças grandes com bastante gelo.

5. Caipirinhas variadas (limão, morango, maracujá ou kiwi)

A caipirinha é um clássico brasileiro que não pode faltar nas festas de fim de ano. Pode ser feita com cachaça, vodka ou saquê, trazendo diferentes perfis de sabor.

As versões com frutas tropicais — como maracujá e morango — combinam muito com o clima da virada. É refrescante, fácil de preparar e agrada praticamente todos os paladares.

6. Sangria

A sangria é uma excelente opção para quem prefere vinho tinto ou rosé, misturado com frutas e um toque de água com gás ou refrigerante.

É levinha, aromática e perfeita para servir em jarra. As frutas absorvem o sabor do vinho e do açúcar, deixando cada gole ainda mais especial. É ideal para acompanhar petiscos antes da ceia.

7. Expresso Martini

O Expresso Martini é perfeito para quem ama café e quer um drink sofisticado na virada. Feito com vodca, café expresso e licor de café, ele é encorpado, aromático e energizante — ótimo para quem quer virar a noite acordado.

Sua espuma cremosa e aparência elegante o tornam ideal para servir em taças de martini. É excelente para acompanhar sobremesas ou ser servido logo após a ceia.

8. Drinks sem álcool (mocktails)

Para quem não bebe álcool — ou para quem quer intercalar bebidas mais leves — os mocktails são ótimos.

Você pode preparar versões de mojito sem álcool, limonadas especiais com hortelã ou drinks de frutas com soda.

É uma forma de incluir todos os convidados no brinde sem abrir mão do sabor. Além disso, ajuda a manter a hidratação durante a noite quente.

9. Água aromatizada

Simples, bonita e extremamente refrescante, a água aromatizada é perfeita para manter a hidratação ao longo da festa.

Pode ser feita com combinações como limão + hortelã, laranja + alecrim ou frutas vermelhas + manjericão.

Fica linda na mesa e equilibra o consumo de bebidas alcoólicas. É uma opção elegante para servir durante toda a noite.