É com imenso orgulho que o Brasil dá as boas-vindas aos competidores do Campeonato Brasileiro de Sushi 2025, que acontece durante o Seafood Show Latin America, nos dias 22 e 23 de outubro, no Distrito Anhembi, em São Paulo.

Mais do que uma disputa, o campeonato é uma celebração da técnica, da precisão e da paixão que movem o verdadeiro espírito do sushiman. Cada participante representa anos de dedicação, disciplina e profundo respeito pela tradição japonesa — valores que tornam este o maior campeonato de sushi da América Latina, reconhecido oficialmente pela Associação Geral de Sushi do Japão (AJSA).

Entre os talentosos competidores desta edição, o destaque vai para William Utida (@william_utida), que representa Dourados (MS) e o renomado Utida Bar, levando o nome de Mato Grosso do Sul ao palco nacional da alta gastronomia japonesa.

William já participou da edição de 2024, também realizada no Distrito Anhembi, e conquistou destaque ficando entre os primeiros colocados. Em entrevista ao Tudo do MS, o chef douradense contou que a experiência vai muito além de uma simples competição entre profissionais.

“Lá não é uma disputa de quem é melhor que o outro, é um desafio pessoal. É uma competição contra si mesmo”, explicou.

Ele ainda destacou que o campeonato envolve diversos aspectos técnicos, como manipulação dos ingredientes, organização e controle de desperdício.

“Cada detalhe do trabalho é analisado, e isso aumenta a pressão, mas também proporciona um aprendizado valioso”, refletiu.

Para William, participar novamente em 2025 representa um marco em sua trajetória profissional, reforçando seu compromisso com a gastronomia japonesa, a excelência e a inovação. Como único representante de Mato Grosso do Sul, ele leva consigo a experiência, o aprendizado e a motivação de continuar elevando o nome do estado no cenário nacional.

🏆 Que esta jornada inspire novos caminhos, fortaleça amizades e mostre ao mundo a força do sushi brasileiro.

O Brasil vibra com vocês! 

Campeonato Brasileiro de Sushi 2025 – o palco onde a arte encontra a excelência.