PUBLICADO EM: 22/04/2024 18h02

Nutricionista e empresária, Bruna construiu o sonho com restaurante que vende comida saudável e faz sucesso em Maracaju

 

Bruna contou um pouquinho da história para a reportagem do Tudo do MS. Ela revela que o sonho começou na faculdade de nutrição. "Não sabia se era realmente aquilo que eu queria, mas quando comecei, já gostei de cara", conta. Entre as variadas matérias do curso, se apaixonou por uma específica. "A  gente tem várias matérias, como a área de clínica, para quem gosta de atender e a UAN - Unidade de Alimentação e Nutrição - voltada a área de cozinha, inclusive restarurantes", conta.

 

Bruna se destacou na área. "Foi a que eu mais gostei e me destaquei na faculdade. Até no estágio ganhei um prêmio de melhor aluna e então passei ter a vontade de abrir um restaurante. No último ano de faculdade, pedi para minha coordenadora ver se conseguia abrir estágio na usina de Maracaju, era um dos meus sonhos", lembra.

 

Ao término do curso, o sonho foi se tornando realidade. "Me formei e logo depois me chamaram para trabalhar na usina. Era um salário abaixo da base, mas eu falei que precisava de uma oportunidade, porque era recém-formada. Fui gerente de unidade na usina Maracaju e a partir de lá eu amei, porque usina é correria, agitação, são muitas refeições, chegamos a atender evento com 800 refeições", conta.

 

Mas, o sonho era de fazer a comida de um jeito diferente, o que faltava em Maracaju. "Sempre tive sonho de fazer comida saudável. Saí da usina e pensando no que ia fazer. Pensei, vou tentar pegar o dinheiro da rescisão e vou abrir um restaurante ou fazer marmita saudável em casa e vender", continua.

 

 

No começo, ela conseguiu, mas o estabelecimento era pequeno, só para venda de marmitas mesmo. "No primeiro dia a gente vendeu 9 marmitas e só tinha uma cozinheira. O pessoal começou a gostar, pedia para almoçar no local. Então, fomos ajeitando uma cadeirinha aqui, outra ali, e começou a ficar pequeno o lugar", descreve.

 

Foi então que surgiu a oportunidade de mudar de endereço e enquanto isso, Bruna também se dedicou na especialização em administração de empresas. Agora, o restaurante está em espaço maior, com capacidade de atender mais clientes.

 

Serviço - A Marmitaria Laranjeiras conta com marmitas tradicionais, as ligth e fitness, que custam em média de R$ 24. Também há a opção de self service. A taxa de entrega é a partir de R$ 5. O telefone para contato é o 67 9 96486280.

 

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